3月22日，在港上市的周黑鴨（01458-HK）發布截至2016年12月31日的年度業績，報告期內集團實現收入約為28.16億元人民幣，較去年同期的24.32億元增長15.8%；公司擁有人應占年內溢利約為7.15億元人民幣，較去年同期公司擁有人應占年內溢利約5.52億元人民幣增長約29.5%。

周黑鴨表示，休閑鹵制品行業的需求為其創造了提升業績的機會，根據弗諾斯沙利文的數據，中國休閑鹵制品零售總額從2010年的232億元增長至2016年的642億元，年均復合增長率為18.5%。而且，休閑鹵制品的毛利較高，周黑鴨的毛利率由2015年的56.4%改善至2016年的62.3%。

除了行業利好的因素，周黑鴨通過門店網絡擴張進入新市場，過去一年周黑鴨新進入了8個城市，包括重慶、蘇州等。截至報告期，周黑鴨在全國43個城市擁有778家門店，上一年這一數字為641家。

從地區分布和貢獻率來看，華中仍為周黑鴨主要地區市場，占2016年度總收益約66.6%。尤其是華東地區收益增長達56.6%，主要由于該地區的自營門店網絡迅速擴大。

周黑鴨在年報中提出，2017年還將在門店拓展方面重點提升華東和華北的門店網絡。另一個特點是，在周黑鴨778家門店中，有204家為交通樞紐門店，這類門店為周黑鴨帶來的銷售總額達到了10.5億元，占其總收益的37.4%。

各渠道銷售占比的圖表顯示，電子商務雖然占比不足10%，但銷售額從2015年的1.72億元增長至2.64億元，增幅為53%。

對此，周黑鴨特別提到，2017年電子商務是其重點業務之一，通過加強與電子商務平臺和外賣平臺合作，以吸引年輕的客戶群體。

根據絕味發布的2016年年度業績快報顯示，2016年，絕味食品實現營業收入32.74億元，較2015年同比增長12.08%；營業利潤5.08億元，較2015年同比增長31.42%；凈利潤3.80億元，較2015年同比上升26.42%。

截至2016年底，絕味食品的網點已經覆蓋了全國29個省、自治區和直轄市，網點數量已經達到了7758家門店，從覆蓋數量來說，在國內鹵制品行業為第一。

絕味食品預計，公司2017年一季度營業收入為8.50至9.50億元，較上年同期增長15.14%至28.68%；2017年一季度凈利潤為1.02至1.15億元，較上年同期增長22.40%至38.00%。

煌上煌在2016年度業績快報中顯示，2016年公司共實現營業收入121,782.16萬元，同比增長5.80%；實現營業利潤11,920.73萬元，同比增長42.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為8,820.01萬元，同比增長44.87%；公司基本每股收益為0.18元，增長了50.00%。

公司2016年歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長了44.87%，主要原因是2016年初以來，鴨副產品等原料采購價格逐漸下跌，公司加大了原料儲備力度，同時公司加強生產內部管理節能降耗、提升產品出品率，從而致使公司產品綜合毛利率同比提升。

來源：界面新聞 食品商務網 綜合