《冷凍食品》：如何理解“三同”？國家提出“三同”的意義在哪里？

郭啟祥：“三同”工程是促進國務院供給側改革落地的一項重要舉措，對于提升產品質量、重塑國人消費信心、促進海外消費回流，有重要意義。其核心是質量，只有提升質量，內銷與出口產品品質一致，才能達到“三同”。簡而言之，目的是讓老百姓不出國門就能買到擁有國際品質的產品，讓老百姓有獲得感和幸福感。

“三同”工程的前提是質量過硬。多年來，質檢系統圍繞這個前提做了大量基礎工作，形成了“公司+基地+標準化”的出口模式，使得出口食品農產品質量合格率長期保持在99%以上。而現在我們要復制出口模式，開展國際對標，引導國內企業轉型升級，打造“中國品牌”。

“三同”工程不僅有宏觀的質量引領作用，也有微觀的技術幫扶，通過技術升級等，提升勞動力技術水平，拉動就業，帶動產業轉型。

《冷凍食品》：具備條件的企業如何認證“三同”，消費者怎樣識別和區分？有沒有相關的監督機制？

郭啟祥：“三同”食品農產品企業應滿足的條件，一是具有出口食品企業備案（或出口種養殖基地/果園的備案/注冊）資格，且有實際的出口業績；二是企業自我聲明按“三同”生產；三是企業獲得危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證，種養殖基地/果園獲得良好農業規范（GAP）認證，認證要求涵蓋企業目標市場的技術法規和標準以及企業自我聲明的要求。

消費者可通過兩種方式進行識別。其一，查看包裝：1.出口企業備案編號；2.企業自我聲明；3.HACCP認證標志或GAP認證標志。其二，登錄國家認監委公共信息服務平臺查詢驗證。

至于監管方面，則是依照對出口食品生產企業的監管標準，按“三同”要求進行監管，此外，還有更大的社會監督力量。

《冷凍食品》：現在，河南省有哪些食品品牌獲得了“三同”認證？

郭啟祥：目前，河南省已有72家出口食品企業啟動“三同”工程。國家認監委“三同”公共信息服務平臺上展示，河南省“三同”企業數量居中西部十四省第一位，全國第七位。其中，“思念”“華英”“雛牧香”“永達”“龍大牧原”“好想你棗業”等一批中國名牌都獲得了“三同”認證。

企業實施“三同”工程的好處非常明顯，“龍大牧原”“好想你棗業”等企業新增內銷金額均超億元；有些企業的產品利潤得到大幅提升，如河南天泰食品有限公司的“北方”牌午餐肉罐頭，實施“三同”工程前，內銷單價不足11元，實施“三同”工程后，每罐賣到了14元。

《冷凍食品》：企業用出口品質做內銷產品，會不會出現“水土不服”、市場不接受的現象？

郭啟祥：當下消費者有一種潛在認知——一流產品出口，二流產品內銷。其實這也從側面說明，我國出口產品的質量還是十分過硬的，受到國內外消費者信任。客觀地講，內外銷之間確實存在一些差別，如飲食習慣不同、包裝不同、價格不同，甚至自主品牌和知識產權也不同。

國內有很多好品質食品，但是企業不會宣傳，沒有針對不同消費群體進行差異化設計。這就需要企業研究市場、了解目標群體，通過數據分析、比較研究等科學手段，針對性地采取一些措施，如改換包裝、增加風味等，進一步塑造品牌價值。這也是“三同”工程的重要內容。

《冷凍食品》：“三同”是從出口企業入手，它對純內銷企業的發展是否同樣有促進作用？

郭啟祥：當然會有促進作用。國家是從出口企業入手，將出口食品農產品的國際先進質量標準和管理體系，引入內銷市場，帶動國內相關產業提質升級，引導消費回流，優化供需結構；引領企業利用國內外兩種資源，統籌國內外兩個市場，實現“增品種、提品質、創品牌”。

《冷凍食品》雜志