5月18日，相約美麗的鷺島廈門，共話火鍋料行業(yè)發(fā)展未來!

再過一個多月，由中國食品報社主辦的2019年第九屆中國火鍋料節(jié)暨火鍋食材博覽會將在廈門拉開大幕。

作為中國火鍋料行業(yè)專業(yè)度最高、歷時最久、規(guī)模最大、影響最廣的盛會，進入第九個年頭，今年將有哪些新亮點?有哪些精彩活動?有哪些大咖“論劍”?

帶著這些業(yè)內(nèi)人士關心的問題，冷食傳媒記者采訪了第九屆中國火鍋料節(jié)組委會負責人，快來一起了解吧!

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

??? 亮點1 ???

爆品打造實戰(zhàn)解讀+采購團現(xiàn)場對接

隨著消費水平的不斷升級以及消費者需求的多元化，食材及餐飲市場為火鍋料行業(yè)增長帶來了新機會，同時也對供應鏈提出了更高要求。

△往屆展會現(xiàn)場精彩瞬間

面對蓬勃發(fā)展的火鍋食材市場，火鍋料企業(yè)如何抓住這一機遇，從而在新時代競爭中脫穎而出?

廣撒網(wǎng)不如深聚焦。篩選出自己擅長的產(chǎn)品，并傾注全力，將它打磨成最具競爭力的單品，在市場上成功引爆，是個不錯的選擇。那么，火鍋爆品食材從甄選到引爆，具體該如何操作?我們邀請了多位業(yè)內(nèi)資深大咖來做爆品打造實戰(zhàn)分享。

此外，還將有中冷聯(lián)全國各地經(jīng)銷商分會組成的大商采購團、楊國福麻辣燙等知名餐飲連鎖采購團、京東新通路等B2B采購團、十薈團等社區(qū)團購采購團、鍋圈食匯等新零售采購團，現(xiàn)場對接爆品食材，讓采購交流更高效。

??? 亮點2 ???

電商風口下，大咖論道產(chǎn)業(yè)渠道新風向

如果要為過去一年的中國火鍋料產(chǎn)業(yè)找一個關鍵詞，“變”字當仁不讓!

新零售模式不斷演變，微商、社群經(jīng)濟日益滲透，C端客戶群對產(chǎn)品及品牌的認知不斷加深。多年來以流通為主渠道的火鍋料產(chǎn)業(yè)，新零售風口下，從研發(fā)到生產(chǎn)、銷售的每一個環(huán)節(jié)都在迎來新變化、新挑戰(zhàn)，如何準確把握終端需求?又該怎樣適應銷售模式、銷售渠道的新變化呢?

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)快速滲透到生產(chǎn)生活的方方面面，電商大數(shù)據(jù)下的中國火鍋料行業(yè)有哪些特點?這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)又該怎樣擁抱互聯(lián)網(wǎng)?

△往屆高峰論壇掠影

本場峰會，將邀請新營銷專家、生鮮電商平臺負責人、新零售連鎖品牌負責人、多品類餐飲連鎖負責人以及業(yè)內(nèi)知名企業(yè)負責人，話產(chǎn)品渠道，論模式創(chuàng)新。

整年的干貨，來這里拿!同時，征集行業(yè)話題，你想知道的、想聊的、想@的，我們來連線!

??? 亮點3 ???

話轉(zhuǎn)型、談經(jīng)營，杰出經(jīng)銷商分享秘籍

在中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，凍品經(jīng)銷商一直發(fā)揮著重要作用。尤其是多年來主要渠道集中在流通領域的火鍋料行業(yè)，經(jīng)銷商的地位更是舉足輕重。當大環(huán)境、行業(yè)格局、銷售模式、通路類型、終端需求都在發(fā)生巨大變化時，火鍋食材經(jīng)銷商也面臨著“不轉(zhuǎn)型就會被淘汰”的嚴峻現(xiàn)實。

那么，經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型如何轉(zhuǎn)?全網(wǎng)營銷如何搭建?萬億級的餐飲市場，具體怎樣開發(fā)?

本場峰會上，將有多名優(yōu)秀食材經(jīng)銷商代表分享經(jīng)營秘籍，探討新時代經(jīng)銷商的發(fā)展之路。國內(nèi)杰出經(jīng)銷商全力助陣，打造不一樣的行業(yè)風景!