如今疫情形勢(shì)緩和，約上兩三好友出去聚餐成為常事，相應(yīng)地餐飲業(yè)開(kāi)始呈現(xiàn)出明顯的復(fù)蘇跡象。尤其是燒烤、火鍋恢復(fù)較快，市場(chǎng)火熱。

那么，以餐飲為主要服務(wù)對(duì)象的凍品廠家、經(jīng)銷商，現(xiàn)在恢復(fù)情況怎么樣?今年小半年已經(jīng)過(guò)去，凍品人的生意還好嗎?

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燒烤穩(wěn)坐夜間外賣頭把交椅

70%火鍋企業(yè)生意恢復(fù)5成以上

隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)生意逐漸復(fù)蘇，尤其是火鍋、燒烤市場(chǎng)一片火熱。

對(duì)于餐飲業(yè)復(fù)蘇，國(guó)家層面也有動(dòng)作，穩(wěn)就業(yè)，保民生，使居民有消費(fèi)能力。

今年的全國(guó)“兩會(huì)”上，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)作政府工作報(bào)告，在盤點(diǎn)復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)市業(yè)績(jī)時(shí)，提到市井煙火氣恢復(fù)的話題;

目前，中央文明辦已明確要求，在今年全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)指標(biāo)中，不將占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)商販列為文明城市測(cè)評(píng)考核內(nèi)容;

還有人大代表建議：在進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范城市管理的同時(shí)，因地制宜，釋放“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的最大活力。

疫情后的“兩會(huì)”，特地提出“恢復(fù)煙火氣”，對(duì)餐飲業(yè)復(fù)蘇有很大的提振作用。

而反映一個(gè)城市煙火氣的，非夜宵莫屬。

在夜宵方面，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，五一小長(zhǎng)假期間，燒烤穩(wěn)坐夜間外賣頭把交椅，廣州、沈陽(yáng)、北京和武漢用戶下單首選燒烤。武漢人三個(gè)夜晚吃掉222825串烤串，北京人吃掉332706串烤串，上海人三個(gè)夜晚吃掉244042只小龍蝦。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

晚上出門遛彎兒，我們也能發(fā)現(xiàn)：路邊燒烤攤前人頭攢動(dòng)，很多已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)等號(hào)。

更甚者，知名星級(jí)酒店品牌喜來(lái)登也在門口擺起大排檔，做起燒烤生意。48元一份的小龍蝦、限時(shí)的“8元特價(jià)菜”，價(jià)格很親民。

作為主打聚餐場(chǎng)景的一個(gè)業(yè)態(tài)，火鍋“疫”后恢復(fù)得也不錯(cuò)。有媒體對(duì)火鍋業(yè)近期的復(fù)蘇情況做了調(diào)查(500份問(wèn)卷)，數(shù)據(jù)顯示：94%的受訪者，基本在4月中上旬之前就全面復(fù)市。此外，截止到5月中旬，有70%的企業(yè)生意恢復(fù)了5成以上。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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上半年馬上過(guò)完!

凍品人，你的生意怎么樣?

5月份馬上就要結(jié)束，轉(zhuǎn)眼間2020年已經(jīng)過(guò)去近一半!

3月份，冷食君曾就“凍品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)”做過(guò)一次問(wèn)卷調(diào)查，當(dāng)時(shí)近四成廠家以及超五成經(jīng)銷商預(yù)計(jì)，行業(yè)會(huì)在五一前后恢復(fù)正常(點(diǎn)擊回顧：頭條丨超四成企業(yè)產(chǎn)銷恢復(fù)不足60%;需求不足、銷售不暢是最大難題)。可以看出，大家對(duì)整個(gè)行業(yè)還是充滿信心的。

如今，行業(yè)上下游的實(shí)際恢復(fù)情況如何?和我們的預(yù)判是否吻合?疫情期間銷量暴漲的速凍食品，隨著疫情緩解，后疫情時(shí)期是否還能繼續(xù)享受紅利?

為此，冷食君專門組織了這次調(diào)查。

福利：填寫(xiě)調(diào)查，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈并截圖發(fā)群(掃描下方二維碼進(jìn)群)，即有機(jī)會(huì)免費(fèi)獲得價(jià)值千元的“商機(jī)”一次。

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