新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒？

企業動態

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華融平安參與競標雨潤系破產重整

7月12日，有媒體消息稱，據雨潤集團旗下122家公司破產重整管理人介紹，有兩家意向重整投資人符合競標的報名條件，分別為平安信托有限責任公司和中國華融資產管理股份有限公司江蘇省分公司。

目前管理人正在協助兩家意向投資人加快完成盡職調查。不過，作為投資基礎的審計及資產評估報告尚未出爐，會上也未能向債權人披露雨潤的資產負債狀況。

（綜合）點評：    雨潤破產重整能否迎來轉機？讓我們拭目以待。

2

萬洪建自述被免職內幕

7月17日，新京報對萬洪建采訪時，對方坦言罷免一事的導火索：去年11月20日，我在萬洲-雙匯視頻會議的發言時，講到兩句話令萬隆決定要將我罷免，也直接導致今年6月3日的沖突與6月17日的罷免決議。

這兩句話就是：“美式產品已被市場證實不是正確的方向，可以拋開不理”“把這個新行業（中式產品）當作新生嬰兒去培育，不要在這個嬰兒身上壓上成年人一樣的重擔”。

去年11月會議后，我在公司的業務操作權已經被剝奪，基本上來講，是水火不相容，看見我基本就是不搭理了。根本原因就在于美式工廠這件事，我沒有同他站在一條線上。

7月16日，有媒體報道，萬洪建還在朋友圈自述被免職一事。萬洪建稱，6月3日，他在萬隆辦公室談到一個高管任職問題，他提出了自己個人的建議，與萬隆意見相左，被萬隆訓斥，萬洪建情緒激動，以拳頭砸向靠墻的房門，用頭撞擊玻璃墻柜，宣泄心中憤懣。萬洪建被保鏢等人摁倒在地，滿頭血跡，萬隆要求拍照取證。

6月17日，萬洲國際（288.HK）公告，稱由于萬洪建近期對本公司的財物作出不當的攻擊行為，使本公司認為他無法履行其作為董事的才能、審慎及勤勉行事的職責。

（綜合新京報）點評：    雙匯的這出父子宮斗大戲愈加撲朔迷離了。

3

得利斯跨界速凍米面

7月18日，山東豐得利食品有限公司（簡稱“豐得利”）舉行開業慶典。據了解，山東得利斯食品股份有限公司是該公司的股東之一，這意味著以肉制品為主的得利斯將正式跨界速凍面米制品。

中國烹飪協會副會長、火鍋委員會主席湯慶順，諸城市委書記張建偉、市長王浩等領導以及來自全國各地的供應商、經銷商等嘉賓參加了開業典禮。

得利斯董事長鄭思敏致辭時談到，豐得利食品的成立，可以加快得利斯的市場布局，進一步為農產品的增值賦能，發揮農業產業化的龍頭企業模范帶動作用，凸顯得利斯以工促農、工農互補的產業優勢，深化農業產業鏈建設，為廣大消費者提供安全營養的食品，為地方經濟發展做出應有的貢獻。

豐得利總經理張斌介紹，豐得利食品總投資1億元，車間廠房24000平方米，分為2期建設。本次開業投產的是一期項目，一期車間使用面積6000平方米，擁有自動化生產線4條，主要生產水餃、餛飩、包子、油條、燜面等產品，一期滿產后，日產量可達100噸以上，年產值3億元。

（呂翠平）點評：  肉制品企業跨界速凍米面，拓展布局新領地。

4

傳興盛優選即將完成新一輪3億美元融資

36氪從多個獨立信源處獲悉，社區團購“龍頭”興盛優選即將完成新一輪3億美金融資，本輪由安大略省教師退休基金（OTPP）獨立領投，投后估值達120億美金。對此，興盛優選表示不予置評。

這是繼今年2月完成30億美金融資后，興盛優選半年內的第二次融資，彼時其投后估值為80億美金，短短半年漲幅達50%。成立至今，興盛優選共獲得8輪總計超50億美金融資。

（36氪）點評：    同程生活破產，興盛優選獲新一輪融資，社區團購淘汰賽加劇！

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雞塊掉地撿起繼續炸？華萊士回應

7月17日，@華萊士官方微博發布聲明，近期，我們關注到網絡上關于個別員工操作不規范的報道，公司高度重視，已于第一時間展開調查。截至7月17日，涉事餐廳北京霍營店已停業整頓。

7月11日，據@內幕糾察局  調查拍攝，在華萊士后廚，工作人員未戴口罩、手套制作炸雞、漢堡；雞塊掉在干地面上，撿起來放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸；清洗抽油煙機時，洗劑直接滴進油鍋。

（界面新聞）點評：   食品安全，任何時候都不容松懈。

行業動態

1

中飯協發布產業發展報告：

快餐平均客單價較2019年漲10%

7月13日，據中國飯店協會與餐觀大數據聯合發布了《2021快餐產業發展報告》顯示，快餐行業的平均客單價從2019年一季度的22.9元漲到了2021年一季度的25.1元，增長幅度達到10%左右。中國飯店協會認為，隨著快餐客群對飲食習慣、消費觀念、用餐場景及用餐形式的變化，中國的快餐業態正在向品質化、多人化、多元化、區域化轉變。

（新京報）點評：    “快餐正餐化”是企業走向高端從而增加品牌附加值的必然選擇，是未來幾年快餐行業將會流行的趨勢。

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中小學校內不得設置小賣部、超市

近日，教育部聯合國家衛生健康委等四部門印發《營養與健康學校建設指南》，對適應兒童青少年生長發育需要，推動學校營養與健康工作，規范學校營養與健康相關管理行為作出要求。《指南》明確規定，中小學校內不得設置小賣部、超市。

（綜合）點評：    小賣部、超市將要告別校園。你支持嗎？

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2021年第三次中央豬肉收儲來了

7月18日，華商儲備商品管理中心發布通知，將于7月21日進行2021年第三次中央儲備凍豬肉收儲，本次掛牌競價交易2萬噸。

此前在7月7日和7月14日，華商儲備商品管理中心分別進行了今年首次和第二次中央儲備凍豬肉收儲，分別掛牌競價交易2萬噸、1.3萬噸。據了解，從7月7日公開競價收儲的價格來看，成交均價在每噸25918元，折算合26元/公斤。

（綜合） 點評：    在收儲政策支撐下，豬價有望保持穩定態勢。