新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，凍品行業都發生了啥大事兒？

企業動態

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千味央廚今日首發上市

今日，鄭州千味央廚披露首次公開發行的2128萬股股票上市交易。據悉，千味央廚發行的人民幣普通股股票在深圳證券交易所上市，股票簡稱“千味央廚”，股票代碼“001215”。

本次IPO，千味央廚發行價格為15.71元/股，共募集資金3.34億元，募集資金擬用于新鄉千味央廚食品有限公司食品加工建設項目（三期）、總部基地及研發中心建設項目。

公開資料顯示，千味央廚于2012年在河南鄭州成立，公司主營業務為面向餐飲企業的速凍米面制品的研發、生產和銷售，主要產品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸及卡通包等，是業內較早專注和布局B端客戶的速凍食品企業。

（綜合）點評：   “餐飲供應鏈第一股”正式誕生。

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美菜正進行大批裁員，部分城市或將關停服務

8月26日夜間，界面新聞獲悉，生鮮移動電商平臺美菜網內部正進行著裁員動作與業務范圍收縮。據一份內部郵件內容顯示，美菜網部分城市服務已經關停，大區開始合并。與業務收縮相對應，內部人員精簡工作也在同步進行。

據了解，美菜成都研發中心將整體被裁撤，北京總部產品研發等技術部門、采購銷售等業務部門、財務等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。“有的部門只留了領導一個人。”有員工描述說。

裁員于大約兩周前開始，預計將于9月中旬結束。所涉及人員中不僅包含新入職員工，也包含著二級部門負責人及以上的中高層。

（界面新聞）點評：  在轉變模式、上市消息頻出的時間節點，美菜的此次收縮頗有“斷臂求生”之感。

3

滴滴橙心優選大收縮，11月或關閉全國業務

近日，有媒體報道，橙心優選正在進行大范圍的調整和收縮。橙心優選的一位人士告訴媒體，9月中旬會是一個節點，到時候，橙心優選會進行全國分批次關城，第一批會關掉現有60%的城市的業務，直至11月，屆時會關掉全國業務。他說，目前，橙心優選的產品研發崗位已經裁掉了一半的員工。關于關閉區域市場、裁員等情況，滴滴相關負責人表示暫無回應。

（財經）點評：  又一個互聯網巨頭布局生鮮電商要失敗？

4

美團快驢大收縮，僅保留一二線城市

據晚點LastPost報道，美團為外賣商家供貨的B2B業務快速轉向收縮。目前，快驢在近百個城市提供服務，預計暫停部分城市，僅保留一二線城市。2021年第一季度，快驢提出“百城攻堅”的擴張計劃，計劃以比自營更輕的平臺模式進行擴張。此后開拓了約70個城市，以三線城市為主。

（騰訊網）點評：  最大餐飲平臺改造餐飲供應鏈的計劃暫時失敗了。

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京東與農產品批發市場巨頭聯手變革生鮮物流

9月1日，京東集團與擁有10家大型農產品批發市場的地利集團聯合打造的京地達智慧綜合性生鮮配送中心，正式落地“中國蔬菜之鄉”山東壽光。

電商與農產品批發市場，一個線上，一個線下，首次碰撞劍指生鮮物流變革，智慧綜合性生鮮配送中心就是碰撞產生的首個火花。

京地達智慧生鮮配送中心建筑面積超12000平方米，可年產3億個標準盒裝產品，已建成面積1000平米的5個標準化保鮮庫，存儲容量超過1000噸。

（金融界）點評：  農產品流通行業市場高度分散，但發展前景廣闊。

6

阿里否認“盒馬集市更名淘菜菜” 

9月1日消息，針對“阿里MMC計劃將盒馬集市更名為淘菜菜”的網絡傳聞，阿里MMC事業群相關負責人表示，消息不實。今年3月，阿里宣布成立MMC事業群，聚焦社區團購，核心業務主要涵蓋整合零售通和盒馬集市。據悉，MMC事業群成立后，盒馬集市全國日單量已從4月份的約200萬單，上升至6月份的約600萬單。MMC事業群定下的2021年沖擊目標為：開通20個省以上，日均件數達4000萬單，日均GMV為3.5億元。

（北京商報）點評：  阿里的社區團購“牌數”有點多。

行業動態

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中疾控專家：

武漢華南海鮮市場疫情存在冷鏈引入病毒可能

近日，在北京接受中新社等媒體采訪時，中國疾控中心中國現場流行病學培訓項目主任馬會來表示，2020年發生在武漢華南海鮮市場的新冠肺炎疫情存在由冷鏈產品引入病毒的可能。

流行病學專家表示，冷鏈產品是疫情溯源的重要線索，要查清新冠肺炎疫情的真正來源，很有必要對冷鏈產品病毒傳播進行全球溯源。

（綜合）點評：   冷鏈產品是病毒的隱秘傳播途徑。

2

巴西政府發布公告：

確認發現非典型瘋牛病病例 ，暫停對華牛肉出口

當地時間4日，巴西政府發布公告，確認發現兩例非典型瘋牛病病例，并從當天起暫停對華牛肉出口。

公告顯示，兩例瘋牛病病例分別發生在巴西東南部的米納斯吉拉斯州和西部的馬托格羅索州。

目前，巴西政府已正式向世界動物衛生組織通報上述病例，相關牧場已被隔離。基于巴西與中國國家市場監督管理總局簽署的衛生協議，巴西農業部決定自4日起暫停對華牛肉出口，直至中國有關部門完成相關評估。

（央視財經）點評：   牛肉價格是否即將全面上漲？

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雙雙虧損超10億，叮咚買菜和每日優鮮比慘

作為前置倉模式下的兩家美股上市企業，叮咚買菜、每日優鮮先后發布了上市后的首份財報。

財報信息顯示，叮咚買菜第二季度總營收為46.46億元，同比增長77.9%；凈虧損為19.37億元，去年同期凈虧損為8.58億元，虧損進一步擴大125.72%。

每日優鮮方面，第二季度營收為18.95億元，同比增長40.7%，環比增長23.8%；凈虧損為19.374億元，去年同期凈虧損為8.583億元，虧損也進一步擴大。

從整體來看，兩家企業營收雖進一步增長，但凈虧損卻進一步擴大。增收不增利的背后有兩大原因，一是市場拓展和提升用戶留存的需要；二是前置倉重資產模式下帶來的租金、人力成本等各項經營費用。

（網易）點評：  從當下的市場態勢來看，生鮮電商最重要的依然是在拼規模，由于賽道競爭對手太多，搶占市場份額就成為最主要的目標。

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滬上冷鮮面金品榜出爐

味千蟬聯冠軍，拉面說穩居第三

近日，2021上半年度滬上冷鮮面金品榜出爐，其中，味千以46%的占比排名第一、味尚以17.5%排名第二；拉面說則以13.5%的占有率排名第三，較往年數據來看，新銳品牌拉面說線下零售市場發展迅猛，占有率已與味尚等傳統品牌差距不遠。此外，度小月、多井、伊田排名上升，凡凡屋新進榜單。

（商情快消指數日報）點評： 冷鮮面近年來頗受關注，賽道火熱起來。