昨日晚間，千味央廚食品、立高食品發布2023年半年度報告。

報告顯示，千味央廚上半年實現營收8.51億元，同比增長31.04%；凈利潤5589.86萬元，同比增長22.18%；立高食品上半年營收16.36億元，同比增長23.61%；凈利潤1.08億元，同比增長53.70%。

半年報里有哪些值得關注的地方，跟冷食君一起來看看吧

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千味央廚

營收凈利雙增長，預制菜表現亮眼

上半年營收8.51億元，凈利5589.86萬元

8月29日盤后，千味央廚發布2023年半年報顯示，千味央廚上半年實現營業收入8.51億元，同比增長31.04%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5589.86萬元，同比增長22.18%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益凈利潤5276.46萬元，同比增長30.07%。

直營渠道增幅較快，收入占比增至44.85%

中報顯示，今年上半年，千味央廚直營業務實現營收3.8億元，占主營業務收入的44.85%，同比增長71.01%。而經銷渠道占比由 2022年同期的 65.64%下降到 55.15%。

報告期內，公司直營渠道增幅較快。報告顯示，直營渠道銷售額為3.8億元，同比增幅71%；經銷渠道銷售額4.67億元，同比增幅為10%。

關于直營增幅較快原因，一方面因為去年同期公司主要大客戶受外部不利環境影響較大，銷售額有所下降，同比基數較低；

另一方面是本報告期內核心大客戶受益于餐飲行業整體復蘇，門店營業恢復正常，且大客戶新增門店較多，公司也加大了對核心大客戶的服務力度，在2023年1-6月提升了新產品的研發力度，大客戶門店上新較快。

關于經銷渠道增幅較慢，主要因去年同期基數較高所致，2022 年 1-6 月份在外部環境影響下，受益于“保供”和團餐的業務需求，公司經銷商渠道 2022 年 1-6 月份增幅達到 27.41%，形成了一定的高基數，直接對今年的增幅造成影響；另外，2023 年上半年部分社會餐飲渠道復蘇較弱，也對公司經銷商渠道的銷售產生了一定的影響。

大單品銷售較好，烘焙類營收規模大增

分產品看，第一大品類油炸類實現營收3.91億元，同比增長24%；值得一提的是，烘焙類營收規模僅次于油炸類，營收為1.85億，同比大增65%。

報告期內，公司繼續執行打造“核心大單品”策略，在油條的基礎上，加大其他大單品的打造，聚焦油條、蒸煎餃等大單品策略，同時培育米糕、春卷、燒賣、烘焙類等潛在大單品。

報告期內，千味央廚核心大單品銷售較好，蒸煎餃繼續高速增長，同期增幅達3 3.1 7%；米糕、春卷、燒賣增幅也較快，其中米糕銷售增幅為23.23%，春卷銷售增幅為120.01%，燒賣增幅為1718.75%。

預制菜營收同比增加180.40%

此外，預制菜是千味央廚2023年重點關注的業務，分為兩個渠道，一個為經銷商渠道，專門為鄉村宴席等場景打造的預制菜肴類；另一個為圍繞核心大客戶需求做定制化和個性化開發。

上半年，千味央廚公司預制菜銷售收入3338萬元，同比增加180.40%。

未來公司將繼續圍繞B端客戶做預制菜的研發和生產。

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立高食品

凈利大漲超五成，商超渠道增長顯著

上半年營收16.36億元，凈利1.08億元

8月29晚，立高食品公布2023年半年度報告，報告期營業收入16.36億元，同比增長23.61%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.08億元，同比增長53.70%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.04億元，同比增長55.54%；基本每股收益0.6389元。

報告期內營業收入增長的主要原因包括：

( 1 )年初公司烘焙、奶油、醬料營銷組織架構完成初步整合，三產線、雙產線經銷商比例有所提升，對市場覆蓋力度增加；

( 2 )報告期內，公司加快了產品推新及老品升級的速度，新品上市速度明顯加快；

( 3 )核心商超渠道收入表現穩健增長，上市多年的老品仍保持增長趨勢，近一年內上市的新品均達到較為理想的銷售體量，新老結構合理；

( 4 )餐飲、茶飲等新渠道保持較快增長趨勢，頭部連鎖客戶合作取得積極進展。

冷凍烘焙食品收入占比達65%，商超渠道增長75%

報告期內，從產品收入結構來看，冷凍烘焙食品收入占比約65%，收入同比增長約33%；烘焙食品原料(含其他烘焙原材料)收入占比約34%，收入同比增長約7.5%。

分渠道看，流通餅房渠道收入占比接近50%，同比基本持平，流通餅房渠道未能獲得增長的主要原因為去年底提前進行春節備貨所致，二季度已有所好轉；包含商超經銷商在內的商超渠道收入占比略超35%，同比增長約75%；餐飲、茶飲及新零售等創新渠道收入占比略超15%，合計同比增長超過50%。

成本費用方面，報告期內，公司整體毛利率同比提升1.75%。

從成本端來看，部分原材料價格較去年同期有所回落，其中主要用于奶油生產的棕櫚仁油的平均采購單價較去年下降約33%，公司上半年已根據全年需求抓住有利窗口期分批次進行了鎖價；此外，上半年產能利用率的提升對公司制造費用率優化有一定貢獻。

從費用端來看，公司為提高產品市場競爭力，通過成立產品中心專職研發及組織產品推新、老品升級，加大了產品的研發投入力度，研發費用較去年同期有較為明顯的增長。

此外，上半年公司為推進渠道下沉及深耕市場，銷售人員較2022年底增加百余人，銷售人員相關費用有所增長，并且為擴大品牌市場影響力，公司積極舉辦經銷商大會及行業烘焙展會，銷售推廣費用有所增加，得益于公司集中銷售資源提高人效，銷售費用整體漲幅略低于收入漲幅。

繼續“全球烘焙集成服務商”戰略定位

相關數據顯示，2022年我國烘焙食品行業市場規模達2853億元，同比增長9.7%，同時人均消費水平的增長及餐飲消費結構調整，市場有望進一步擴容，預計到2025年，我國烘焙食品零售市場規模將達到3518億元。冷凍烘焙食品行業系烘焙食品行業的細分領域，根據相關證券研究報告顯示，我國冷凍烘焙市場從2008年的5億元增長至2021年的111億元，年復合增長率達26.93%，成為烘焙行業中快速增長的子賽道。

報告期內，立高公司在產品、渠道、供應鏈等方面優勢持續鞏固，根據公司“全球烘焙集成服務商”的戰略定位，展望下半年，公司將繼續做好以下工作：

一是深化大單品戰略，將公司資源調度優先向潛力大單品傾斜，并基于產能優勢做好盈利能力與市場影響力的平衡；

二是強化渠道融合，提高經銷體系和業務人員的多產線銷售能力，立足銷售團隊規模深挖營銷效率；

三是優化產品中心團隊配置，提升烘焙潮流新品的研判跟蹤能力，進一步提升新品命中率；四是優化倉儲物流體系，提高庫存管理水平和外倉周轉率，對標優秀企業降低儲運費用率。