該案系溫州火鍋業涉嫌使用“口水油”系列案首案。據此前溫州警方提供的數據，“大龍燚”火鍋店案發至去年底，警方查處多個品牌火鍋門店計24家，有85人涉嫌犯罪；當地市場監部門對802家火鍋類餐飲單位檢查936家次，整改39家次，行政立案7起。

7日的庭審，4名被告人分別為“大龍燚”火鍋店法定代表人余建華、主管廚房的股東凌云志、“口水油”制作者唐朝剛及其幫工毛軍良。

檢方指控，2016年8月，被告人余建華、唐朝剛商定，由余建華經營的溫州大龍燚火鍋店提供客人食用后的火鍋廢棄油，由唐朝剛提煉加工成“老油”（俗稱“口水油”、“地溝油”）賣給大龍燚火鍋店，銷售給客人食用。

2016年8月25日至9月27日，唐朝剛多次將從大龍燚火鍋大南門店、新城店撈取的廢棄油運至其租住地，加工成“老油”。被告人毛軍良受唐指使，四次到門店撈取廢棄油。被告人凌云志作為大龍燚火鍋店主管廚房的股東，同意向唐朝剛提供火鍋廢棄油及在廚房使用“老油”制作鍋底，銷售給客人食用，并于2016年9月3日受余建華指使，到新城店接受唐朝剛加工的“老油”。

對檢方指控的犯罪事實及罪名，被告人均無異議并當庭道歉。

來源：澎湃新聞