伴隨著新零售諸多業(yè)態(tài)和渠道的崛起，2017年新一輪的洗牌和重構(gòu)拉開了序幕。 

誠如深度影響方便面行業(yè)的并不是同類廠家，而是外賣，這種“外行洗牌內(nèi)行”的案例日益增多。未來，誰會掌握凍品行業(yè)的走勢，還真不一定局限于本行業(yè)，但無論渠道如何下沉、客戶如何開發(fā)，大家有著一個共識，就是抓準移動互聯(lián)網(wǎng)，關(guān)注90后消費群體。

做生意要往前看，經(jīng)營者只有預(yù)見到今后五到十年的變化，才能抓住商機，走在前沿。

如今，90后已談婚論嫁，00后正登場。生于互聯(lián)網(wǎng)、長于移動互聯(lián)網(wǎng)的他們，是含著金湯匙出生的，多數(shù)人沒有經(jīng)歷過物質(zhì)的匱乏，也沒感受過貧窮的壓力。他們在思維方式、興趣愛好、社交方式上有著鮮明的特征，不流于大眾，不迷戀品牌，以自我為中心，舒適至上，對價格不敏感，而且壓根沒有在家做飯的概念。

對食品行業(yè)來說，這背后是機遇也是挑戰(zhàn)。

與信息互聯(lián)的PC互聯(lián)網(wǎng)相比，移動互聯(lián)網(wǎng)顛覆著傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，這會是一波更快更深度的革命。之前，PC互聯(lián)網(wǎng)僅僅是搶顧客，而移動互聯(lián)網(wǎng)則徹底不按常理出牌，從O2O到今日的新零售，新事物都是降維打擊，在你還沒把它研究透前，它就已經(jīng)能把你架空了。       

就在9月28日，聲名鼎沸的盒馬鮮生再曝大動作，5城10店同開，每到一處即成熱點，這一場重構(gòu)“人、貨、場”的新型商業(yè)模式看來已經(jīng)被成功驗證了。

不過，和數(shù)年前剛誕生就被人詬病的淘寶網(wǎng)不同，盒馬鮮生甫一面市便受到了圈內(nèi)人的強烈關(guān)注，想與其合作的廠家不勝枚舉。已經(jīng)與其合作的廠家則表示，盒馬鮮生有著太多傳統(tǒng)KA沒有做到的東西，在競爭維度上它們就不是一個檔次的。問題是，你的產(chǎn)品能不能鋪進盒馬鮮生，以及面對這一新事物，你要怎樣拓展或守護原有渠道。

從消費者的角度看，未來的世界會越來越高效、越來越公平、越來越美好。如果企業(yè)不去擁抱新事物，就注定會被時代所拋棄，而相信創(chuàng)新，為之努力，你就會得到相應(yīng)的獎勵。

《冷凍食品》雜志

記者：李雋