4月18日，山東龍大肉食品股份有限公司公布了2017年報。據數據顯示，龍大肉食2017年實現營業收入65.73億元，與去年同期相比增長20.60%。其中，餐飲渠道實現營收2.90億元，同比增長113.96%。

龍大肉食主營業務為生豬養殖、生豬屠宰和肉制品加工，主要產品包括商品豬、冷鮮豬肉、冷凍豬肉及肉制品。經過多年發展，公司已形成全產業鏈經營發展模式。

2017整體業績穩增

2017年，龍大肉食整體業績實現了穩定增長。

生食產品增長良好。通過拓展銷售渠道、加強新客戶開發等措施，龍大肉食實現冷鮮肉產品營業收入45.73億元，同比增長16.32%。其中生食產品在餐飲渠道營業收入1.75億元，同比增長182.34%。未來還將繼續加大生食業務投入。

冷凍調理肉制品穩定增長。龍大肉食冷凍調理肉制品業務實現營收1.89億元，同比增長37.19%。其中，在餐飲渠道營業收入為0.97億元，同比增長114.91%。冷凍調理肉制品的客戶主要為大型連鎖餐飲企業，如百勝中國(肯德基、必勝客)、避風塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王、上海盤古和泉盛餐飲等。

低溫肉制品及中式鹵肉制品稍有下降。龍大肉食低溫肉制品及中式鹵肉制品業務營業收入為3.37億元，同比下降0.94%。龍大肉食表示，將積極采取加強產品研發、渠道開發、廣告投入、銷售團隊建設等多項措施，以新產品為突破口，爭取資源，提升銷量。

區域品牌突圍，全國拓展加速

致力于成為全國領先的優質豬肉產品供應商，龍大肉食在鞏固山東大本營的基礎上，積極向全國市場擴張，實現從區域性領導品牌向全國性一流品牌的突圍。

分地區來看，2017年龍大肉食在山東省內實現營收26.95億元，同比增長0.85%，占整體營收的41.00%; 華東其他地區實現營收19.91億元，同比增長39.01%，占整體營收的30.29%;華中地區實現營收8.12億元，同比增長34.55%，占整體營收的12.36%。此外，華北、華南、東北、西南、西北等地區的營收均有不同程度增長。

得益于優質的產品和積極的市場策略，龍大肉食在全國各地區的營業收入均實現了增長，尤其是華東、華中等地區增長明顯。未來公司將繼續擴大山東及華東地區的生豬屠宰規模，全國突圍戰略將進一步深化。

加大餐飲渠道開發，擴充牛羊肉品類

目前，龍大肉食主要銷售渠道包括加盟商、大中型商場超市、食品加工企業和大型連鎖餐飲企業，目前適合連鎖餐飲渠道的冷凍調理肉制品已初具規模。未來，龍大肉食將加快電商渠道建設，并繼續加大對大型連鎖餐飲客戶的開拓力度，向餐飲食品供應鏈服務商發展，為下游餐飲客戶提供一站式服務。

首先，龍大肉食將餐飲食品供應鏈作為未來發展的戰略重點。隨著城鎮化和消費習慣的改變和升級，餐飲食品行業無論從質量還是規模都有非常大的發展潛力。而國內餐食供應鏈行業相比于國外較為落后，競爭格局尚未定型，發展潛力巨大。

龍大肉食餐飲食品供應鏈業務，向餐飲客戶提供一站式服務，從農戶、食品加工商和經銷商采購原材料、食品及其他相關產品，之后進行初深加工和包裝，然后通過物流配送給下游餐飲客戶。公司多年深耕食品行業，專業化程度較高，產品可以滿足餐飲客戶對于產品質量和安全的的苛刻要求。

其次，龍大肉食將擴充牛羊等產品品類。隨著人們對于牛羊肉營養價值的不斷認識以及西餐文化的傳播，牛羊肉消費占肉類消費比重逐年上漲，消費增長速度高于供給增長速度，供給缺口正在逐年增大。預計未來10年，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態。

考慮到我國國內牛羊產業發展速度和國際市場供給能力，牛羊肉價格還將高位運行，不排除有繼續上漲的可能。從內外部發展條件來說，國內牛羊市場仍存在發展空間;從資源配置來看，進入牛羊行業，龍大肉食具備一定資源儲備，從銷售渠道角度上可以發揮一定的協同作用。