新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1

鄭州7-11首店本周五開業

半個月將開店3家

自去年10月份官宣進入河南后，鄭州消費者滿懷期待。鄭州7-11首店的開業時間終于定了——10月23日，國貿360店首店開業。

7ELEVEn河南公眾號顯示，10月30日、11月6日，正弘城店、凱旋廣場店也將分別開業。

△圖片來源：網絡

(7ELEVEn河南公眾號)

點評： “千呼萬喚始出來”。7-11的到來，無疑也給河南便利店市場注入了新活力。

2

正新雞排上新，包括小酥肉等產品

近日，正新雞排宣布上線酥肉、雞柳、小黃魚等新品，已在全國大部分門店售賣。

△圖片來源：網絡

正新酥肉選用精品豬腿肉，切條成塊加各種調味、雞蛋、麻椒、紅薯粉等腌制而成。口感香酥、嫩滑爽脆、味美爽口、肥而不膩，麻辣鮮香，老少皆宜。

(正新雞排公眾號)

點評： 小酥肉單品火熱爆發，進入品牌化階段?

3

興威食品推仿牛肉片新品

近日，興威食品官宣推出仿牛肉片新品，操作簡單，幾分鐘即可享受美食。從透露的信息來看，此產品為預制菜肴制品，凈含量1kg。

△圖片來源：網絡

(興威食品公眾號)

點評： 從火鍋料產品到預制菜肴制品，興威這次的跨度有點大。

4

益海嘉里金龍魚登陸A股

上市首日市值破3000億

10月15日，糧油巨頭益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司(簡稱“益海嘉里金龍魚”)正式踏入資本市場，開盤大漲90.51%，盤中最高觸及62.65元，尾盤最終收漲118%，報56.00元，成交額112億元，換手率達71%。公司最新市值已突破3000億元，躋身創業板前三。

公開資料顯示，益海嘉里金龍魚是國內最大的農產品和食品加工企業之一，旗下擁有“金龍魚”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”等品牌，主營業務為廚房食品、飼料原料及油脂科技產品的研發、生產與銷售。

(21世紀經濟報道)

點評： 金龍魚“躍龍門”，又一資本大鱷誕生!

5

德克士發布自熱米飯新品

日前，連鎖快餐品牌KFC推出螺螄粉等方便速食產品的消息，引來各界關注。

繼KFC之后，德克士也宣布限量發售兩款口味的自熱飯，進軍預包裝食品。新品共有黑椒鮮蘑雞肉和椰香咖啡雞肉兩個口味，尊享會員價每盒21.9元。

△圖片來源：網絡

(食業家)

點評： 餐飲預包裝食品熱度越來越高，背后的市場不容小覷。

6

易果生鮮破產重組

近日有消息稱，易果生鮮(上海易果電子商務有限公司)、云象供應鏈(上海云象供應鏈管理有限公司)和安鮮達(上海安鮮達物流科技有限公司)已于7月30日進入破產重組。

易果生鮮的官方微信公眾號于今年7月10日更新后，一直沒有新的動態。同時，易果生鮮官方微博@易果網的最新動態還停留在2019年1月14日。

當前，易果生鮮PC端及移動端仍可正常下單，但只剩大概60個單品。而且，易果生鮮移動端僅剩肉類、水產、糧油雜貨、食品飲料、禮品禮券五個品類，PC端雖較移動端雖多出一個“方便速食”品類，但并無商品可選。

(藍鯨財經)

點評： 生鮮電商鼻祖黯然離場，生鮮電商行業又將何去何從?!

行業動態

1

全球首次!

中疾控在冷鏈食品外包裝分離到新冠活病毒

10月17日，中國疾病預防控制中心官網發布消息稱，近日，中國疾病預防控制中心對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導致感染。

△圖片來源：網絡

本次從青島冷鏈食品外包裝分離出活病毒，是首次在實驗室外證實在冷鏈運輸特殊條件下新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能。在特定環境條件下，物品表面存活的病毒可能導致無有效防護的易感接觸者發生感染，感染風險人群主要為冷鏈物品從業人員。本發現提示，在防范境外感染者輸入的同時，需注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風險。

(北京頭條客戶端)

點評： 國際首次，意義重大!同時也提醒廣大從業人員需增強防護意識，做好日常防護!

2

42項新食品安全“國標”出臺

近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2020年第7號公告，發布42項新食品安全國家標準。

△圖片來源：網絡

記者注意到，在疫情防控新形勢下，《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》(GB 31605-2020)增補了污染防控相關要求，圍繞避免食品交叉污染、保護作業人員、嚴格企業主體責任等三個方面，結合食品冷鏈物流的特點，在基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節均補充了當食品冷鏈物流關系到公共衛生事件時食品經營者應采取的措施和要求，防止食品、環境和人員受到污染和感染。

(央廣網)

點評： 新國標護航，食品安全更有保障。

3

開漲!牛羊肉價格強勢翻紅

近期，牛羊肉不受豬肉雞肉價格下跌的影響，逆勢上漲。據對全國500個縣集貿市場的定點監測，10月份第1周(采集日為10月7日)商品代肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳、豆粕、配合飼料價格上漲，生豬、雞蛋、主產省雞蛋、白條雞、商品代蛋雛雞價格下降，活雞、玉米價格持平。

全國牛肉平均價格85.63元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲8.3%;全國羊肉平均價格81.41元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲6.5%。

(凍品行情)

點評： 你感覺到這波漲勢了嗎?

注：部分圖片來源網絡，如有侵權請告知。