新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

1

正大集團投40億

在重慶新建100萬頭生豬項目

5月28日，重慶綦江區100萬頭生豬全產業鏈項目開工儀式在永新鎮舉行。該項目總投資約40億元，產值100億元，包含生豬養殖、生豬屠宰及肉食品精深加工3個子項目，打造飼料、育種、養殖、屠宰加工、食品、餐飲零售全產業鏈。

正大集團農牧食品企業中國區副董事長唐貽林表示，綦江區100萬頭生豬全產業鏈項目，是正大集團在綦江區的重要布局。該項目所建設的豬場，將采用全國最先進的養殖技術和管理式，實現全流程的自動化和智能化控制，為綦江區生豬產業的發展注入新的活力。該項目的落地，將有力推動正大集團在綦江區的生豬全產業鏈進程，促進生豬產業的蓬勃發展，并帶動種植、養殖、飼料生產、食品加工、物流運輸等相關產業的聯動發展。

（央廣網）點評：“養豬巨頭”產能得到進一步提升。

2

鍋圈“社區央廚”新店型落地多城

近日，社區餐飲數字零售化企業鍋圈在上海、山東濟南等陸續落地主打“社區央廚”概念的創新店型，主要從增加品類結構、調整陳列形式、增加熱食售賣等維度進行升級，讓居民進店就能聞到香味，“一眼就能看得透”。

據了解，鍋圈4月曾發布“社區央廚”新戰略定位，將其遍布全國的逾萬家門店作為“分布式的中央廚房”；并明確通過增加品類結構，支撐新戰略長效發展。表面上，鍋圈門店陳列的是食材，本質上，它是把復雜的食材品類，通過有限的篩選和制作，組合出無限的餐食解決方案，解決社區居民餐飲的效率問題。

鍋圈相關人士談到，結合門店的社區店分布特征，“社區央廚”新店型的設計，主要是圍繞社區居民不同的用餐場景，增加品類細化陳列，與此同時，門店提供代客加熱服務，讓居民“買得更方便”的同時，也“做得更方便，吃得更方便”。

（新華網）點評：鍋圈圍繞社區場景，不斷探索新店型。

3

胖東來開啟對永輝調改

有七成商品被淘汰

據河南永輝超市公眾號消息，鄭州永輝信萬廣場店將在5月31日閉店，進入全面調改階段。

經過“胖東來式爆改”后，這家永輝超市將在商品、價格、環境、員工待遇等方面做出調整。6月19日正式開門營業。

據報道，有7成的產品將被淘汰。根據該店發布的對外招聘信息，有13個崗位正在招人，薪資待遇在4500元至12000元之間。

（瀟湘晨報）點評：這次“胖東來模式”還能復制成功嗎？

4

鐘薛高創始人林盛開啟首場直播帶貨

鐘薛高的創始人林盛在限制高消費后，在5月28日開啟了第一場直播“還債”，而這次的主角從雪糕換成了紅薯。

5月28日晚7點，林盛出現在直播間。正式開始賣貨前，他表示背后數字“729”的意思是目前拖欠729位員工的薪資，直播賺錢后將逐步還錢給員工。

值得注意的是，林盛在直播中所賣的紅薯售價42.9元5斤，遭到網友質疑。面對紅薯太貴的質疑，林盛表示：“大部分人覺得尋常的東西就該是便宜的，但實際上世間昂貴的東西是純凈的空氣，曬到的陽光和干凈的水，和身邊默默對你好的人。但這很容易被我們忽略。一個好吃的紅薯，背后都是農人的點點心血，我們需要去格外珍惜。”

但不少網友對此并不買賬，表示“他在說什么啊”“雪糕刺客之后又想搞地瓜刺客嗎”，還有網友稱，“直播帶貨的核心還是商品，不管是誰帶貨都是只看產品不看人”。截至28日21時，已有52萬人次觀看了這場直播。

（湖南日報）點評：現在的網友可不是那么好“唬弄”的。

5

盒馬生活服務板塊啟動首次對外招商

5月31日消息，盒馬日前開始邀請生活服務類供應商入駐平臺，這是盒馬生活服務上線以來首次對外招商。“盒馬此次招商面向全國，服務范圍包括寵物喂養、上門美容、洗衣洗鞋、居家保潔等。”盒馬生活服務負責人胡龍君表示。

據了解，每個盒馬門店每個行業最多只會選擇3家優質供應商入駐合作，在家政、上門寵物等服務的供應商招募中，盒馬要求供應商的所有服務者必須全職專供盒馬渠道，并禁止跨平臺接單。

（界面新聞）點評：大力布局生活服務領域，盒馬開始尋找第二增長曲線？

6

北京多家茉酸奶門店被立案調查

針對27日媒體曝出的茉酸奶存在食品安全問題，北京市場監管部門立即開展現場執法檢查，目前多家涉事茉酸奶門店已被立案調查并停業整頓。

媒體報道中涉事茉酸奶門店包括北京石景山萬達店、北京伊藤洋華堂店、北京華宇時尚購物中心店、華熙LIVE·五棵松店，曝光的問題有使用過保質期原料、更換效期標簽、偷工減料等。

（新華社）點評：被曝光的永遠只是一小部分。

｜行  業  動  態｜

1

商務部：1-4月份全國網上零售額同比增長11.5%

近日，商務部電子商務司負責人介紹2024年1月份至4月份我國電子商務發展情況時表示，2024年1月份至4月份，我國電子商務保持較快增速，在提升商務領域數字化水平、促進消費增長、拓展國際合作中發揮積極作用。

數據顯示，1月份至4月份全國網上零售額4.41萬億元，同比（下同）增長11.5%，其中實物商品網上零售額3.74萬億元，增長11.1%，占社會消費品零售總額的比重為23.9%，跨境電商出口占貨物貿易出口比重穩步提高。

（證券日報）點評：網絡消費新增長點持續發力，活力十足。

2

市場監管總局發布“618”網絡集中促銷合規提示

市場監管總局近日向綜合電商、直播電商、跨境電商等平臺企業發布“618”網絡集中促銷合規提示，要求規范促銷經營行為，保護消費者合法權益。

在規范促銷經營行為方面，要求圍繞促銷工具、折扣展示、優惠發放、結算支付等關鍵環節，優化促銷規則；重點把控直播商品的質量，強化對直播選品、直播賣點等環節的審核把關；嚴厲打擊違法銷售危害未成年人身心健康的商品、“專供”“特供”“內供”商品以及茶葉、粽子過度包裝等行為。

落實平臺主體責任方面，要求嚴格禁止“二選一”等違法行為，公平參與市場競爭。采取積極措施防止平臺內虛假交易、刷單炒信、虛假宣傳等違法行為發生。

（新華社）點評：有了政府監管，618可以更放心的“剁手”了。

3

2023年冰淇淋相關企業注冊量增長43%

根據企查查數據，我國現存4.3萬家冰淇淋相關企業。注冊量方面，近十年我國冰淇淋相關企業每年注冊量分布在4300家至8000家之間，其中2017年全年注冊量達7983家，成為近十年注冊量最大的一年，此后年度注冊量波動式減少。2023年觸底反彈，全年注冊6272家，同比增加43.03%；存量分布上，廣東省現存4269家冰淇淋相關企業，領跑全國，其中深圳現存1493家，在城市排名中位居第一；山東、湖南分別現存3526家、2941家冰淇淋相關企業，在區域分布中排名前三。

（企查查）點評：冰淇淋市場還是很值得深挖的，就看誰能抓住機會。

4

珠海牽手澳大利亞

打通預制菜“出海”新通道

5月27日下午，珠海國際預制菜“出海”研討暨澳大利亞餐飲協會采購考察團走進珠海活動在珠海藝展國際酒店舉行，旨在探索構建預制菜通過珠海作為橋頭堡走向國際的渠道網絡，探討啟動珠海國際預制菜出海展貿中心。

預制菜“出海”是當前產業發展新的命題，越來越受到各界關注。預制菜不僅僅是餐飲產品的升級，更是文化的傳遞和產業實力的體現。海外6000萬華人和海外50余萬家中餐館，對預制菜有巨大的需求。研發外國人喜愛的預制菜，拓展海外市場，也是預制菜產業發展重要突破口。

思為集團控股有限公司董事長卓家茗認為，預制菜要“出海”，首先必須有創新創意，做出國際化品位的預制菜，要避免同質化嚴重的現象。全國十大名菜選出有代表性的產品匯集到珠海，作為集中選品和品鑒的中心，并成為國際供應鏈重要的一環。澳大利亞餐飲協會采購考察團走進珠海，從需求出發，有助于研發適銷對路的預制菜產品。

（羊城晚報）點評：出海或許能解預制菜現在發展的“困局”。

5

經濟日報：生豬養殖進入全行業盈利期

近日，經濟日報發表文章稱，自5月中下旬起，生豬養殖進入全面盈利期。今年以來，生豬養殖飼料玉米、豆粕成本分別從1月第1周的2.76元/公斤和4.27元/公斤降至5月第4周的2.54元/公斤和3.75元/公斤，同比分別下跌13.0%和16.7%，總體呈現下降趨勢。目前出欄一頭120公斤的育肥豬，平均養殖成本為15.5元/公斤。

綜合來看，生豬養殖全行業在5月份中下旬進入全面盈利期。對于這輪豬價上漲，業內人士普遍認為，雖然近期能繁母豬存欄量比前期有所下降，但并沒有下降到缺豬的程度。

（經濟日報）點評：生豬養殖行業終于熬過了漫長黑夜。