日本再傳造假事件!專(zhuān)門(mén)販?zhǔn)凵駪?hù)牛的名店「神戶(hù)Plaisir本店」(神戸プレジール本店)坦承，自去年4月起使用價(jià)格較低但馬牛混充高級(jí)神戶(hù)牛，至今年10月，大約賣(mài)出3200份混充套餐，獲利達(dá)1000萬(wàn)日?qǐng)A(約265萬(wàn)新臺(tái)幣)。

根據(jù)神戶(hù)新聞報(bào)導(dǎo)，日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì)兵庫(kù)縣本部(JA全農(nóng)兵庫(kù))直營(yíng)的知名「神戶(hù)Plaisir」餐廳，涉嫌使用低價(jià)牛肉冒充神戶(hù)牛，出售給不知情的消費(fèi)者。JA全農(nóng)兵庫(kù)10月16日收到內(nèi)部舉發(fā)后展開(kāi)調(diào)查，餐廳主廚承認(rèn)從2016年4月起就以等級(jí)、價(jià)格較低的但馬牛代替高價(jià)神戶(hù)牛。

JA全農(nóng)兵庫(kù)表示，店家冒充牛肉的理由是，神戶(hù)牛人氣高，產(chǎn)量時(shí)常供不應(yīng)求，進(jìn)貨量不足時(shí)卻又沒(méi)辦法拒絕顧客點(diǎn)餐，為了滿(mǎn)足客人需求才會(huì)這么做。據(jù)悉，真正的神戶(hù)牛肉每100公克要價(jià)8000日?qǐng)A(約2100元新臺(tái)幣)，但馬牛肉同樣份量只要5000日?qǐng)A(約1300元臺(tái)幣)。

JA全農(nóng)兵庫(kù)本部長(zhǎng)曾輪佳彥23日召開(kāi)記者會(huì)，就造假事件向大眾鞠躬道歉。曾輪佳彥說(shuō)，事件嚴(yán)重打擊神戶(hù)牛的聲譽(yù)，會(huì)就此事好好反省，未來(lái)若出現(xiàn)神戶(hù)牛不足的情況時(shí)，會(huì)誠(chéng)實(shí)婉拒消費(fèi)者。

神戶(hù)Plaisir官網(wǎng)也放上日文、英文道歉啟事，坦承用低價(jià)牛肉冒充神戶(hù)牛，重傷了相關(guān)人員長(zhǎng)期對(duì)神戶(hù)牛招牌的守護(hù)與努力，將會(huì)深切反省，并就此事道歉。目前神戶(hù)Plaisir餐廳已經(jīng)暫時(shí)停業(yè)，東經(jīng)銀坐分店也同樣停業(yè)接受調(diào)查，消費(fèi)者可以持收據(jù)向店家退款。

神戶(hù)牛是「三大和牛」之一，與松阪牛、近江牛并稱(chēng)，只有從未產(chǎn)子或閹割、血統(tǒng)純正的但馬牛，且去皮、內(nèi)臟、頭後的骨腿肉不能超過(guò)470公斤、紅肉比率在A-B級(jí)、霜降程度6級(jí)以上，才有資格被稱(chēng)為神戶(hù)牛，十分講究。「神戶(hù)Plaisir」十分受臺(tái)灣觀光客歡迎，許多之名部落客都曾撰文介紹，是不少人到神戶(hù)必去的朝圣名店。