在冷凍食品經(jīng)銷商圈，張才秋是名副其實的老前輩，從1988年至今，整整30年的光陰彈指一揮間。

當年，月入38元的他，最大的夢想是成為萬元戶。如今，他旗下已擁有多家公司，自建萬噸級冷庫，代理多個一線冷凍食品品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布長三角及周邊地區(qū)，夢想變成了區(qū)域速凍經(jīng)銷商大王、冷庫對外倉儲大戶。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

人物名片：無錫澳華食品有限公司董事長 張才秋

代理品牌：三全、思念、灣仔碼頭、桂冠、安井等

自有品牌：躍碼頭

優(yōu)勢渠道：連鎖超市、大賣場

從業(yè)感言：成功需要規(guī)劃

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“秣馬厲兵”持續(xù)擴建冷庫

對凍品經(jīng)銷商而言，想把事業(yè)做大，需有匹配的冷庫容量。在張才秋30年的凍品商生涯中，不斷擴建冷庫規(guī)模，成了他事業(yè)不斷壯大的最好助力。

1988年，28歲的張才秋在創(chuàng)業(yè)之初租下了一個幾平方米的小門面，賣一些水產(chǎn)、雞副、南北干貨等，僅一年時間，他就賺得了第一桶金。這筆錢用來干什么，他早有打算——建冷庫。

古代行軍打仗講究兵馬未動，糧草先行，在張才秋看來，冷庫就是凍品商的糧草，這個基礎(chǔ)打好了才能穩(wěn)步發(fā)展。

1989年，在老家江陰青陽鎮(zhèn)，張才秋建了20噸的冷庫，開始做冷飲批發(fā)、調(diào)撥和水產(chǎn)海鮮批發(fā)生意，后來產(chǎn)品品類不斷豐富，生意越做越大。不久張才秋又租了無錫市水產(chǎn)公司的100噸冷庫。

1995—2005年期間，張才秋先向江陰食品公司租了300噸冷庫，后向無錫食品公司租了500噸冷庫。當眾多一線冷凍食品品牌來無錫尋找代理商時，張才秋憑著過硬的冷庫條件和豐富的產(chǎn)品運作經(jīng)驗，成為不二人選。

2011年，經(jīng)過嚴密的市場調(diào)研，張才秋做了一個常人不敢做的決定——建造萬噸冷庫。申請土地、籌集資金等每個環(huán)節(jié)都困難重重，但他在兩年內(nèi)就完成了。如今在青陽鎮(zhèn)，12000噸冷庫、兩棟三層辦公大樓、9000多平方米生產(chǎn)車間，成了張才秋從業(yè)30年的成果見證。

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早早進賣場，整柜承包

回憶過往，張才秋說，自己是幸運的，趕上了好時代，改革開放大潮襲來時，恰好他正年輕。不過，能抓住這一機會，也離不開他對市場的敏銳感觸和獨具一格的“打法”。

上世紀90年代末，大賣場在中國興起，一部分凍品商開始瞄上了賣場內(nèi)的島柜，張才秋就是其中之一。不過，與直接將貨鋪進島柜的同行不一樣，他采取的是整柜承包。

“因為我代理的都是一線品牌，比如三全、思念、灣仔碼頭、大娘水餃、和路雪、八喜等，還有一些國外知名品牌，產(chǎn)品品質(zhì)都符合賣場需求，也有能力做到整柜承包。”張才秋說，采用這種操作方式，經(jīng)銷商經(jīng)營起來更加靈活，可以給消費者合理的優(yōu)惠，獲取多個區(qū)間的客源。

如今，賣場難做是許多凍品商的感受，但張才秋與大潤發(fā)、世紀聯(lián)華、歐尚、永輝等知名連鎖超市的合作依舊穩(wěn)健。“我們一共鋪了1500多臺冷柜，賣場占比是最大的。”

此外，他在無錫最大凍品批發(fā)市場——天鵬市場開設(shè)的門店，專門用于流通批發(fā)業(yè)務(wù)，銷量也不小。

鑒于廠家逐步下沉渠道，自2012年起，張才秋開始開拓新渠道，團餐、網(wǎng)購、團購等均有涉足。尤其是團餐渠道，隨著餐飲企業(yè)對標準化半成品的需求越來越大，取得了不俗的業(yè)績。

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創(chuàng)自有品牌，培養(yǎng)接班人

面對風(fēng)云變幻的行業(yè)環(huán)境，張才秋堅信，不斷學(xué)習(xí)永遠是最重要的事，“市場不相信眼淚，只鐘情于進取”是他經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

多年來，張才秋經(jīng)常參加各種業(yè)內(nèi)論壇，頻頻出國學(xué)習(xí)考察，開闊視野，借鑒國際上的先進經(jīng)驗，為企業(yè)規(guī)劃更大的發(fā)展空間。在張才秋看來，連鎖超市下鄉(xiāng)正在成為趨勢，這也將延伸凍品的銷售鏈，使其進入更多農(nóng)村，由此開拓的市場空間不可小覷。

2013年，張才秋再次做出一個大膽的決定——建立冷鏈物流車隊，現(xiàn)今已擁有18輛冷鏈物流車。在拼服務(wù)的今天，自有冷鏈物流的優(yōu)勢也在逐漸凸顯。

為增強自身綜合實力，張才秋注冊了自己的品牌“躍碼頭”。2016年，躍碼頭品牌水餃、餛飩、湯圓等產(chǎn)品上市，目前已進入上海、蘇州、無錫、南京等地的流通批發(fā)市場。

此外，培養(yǎng)優(yōu)秀的接班人，也是張才秋長期堅持在做的事情。他的兒子張偉，從小就接受嚴格的教育，不僅學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，為人也誠信穩(wěn)重，如今已擔(dān)任澳華公司總經(jīng)理一職。“未來的世界，肯定是屬于年輕人的。”張才秋說。

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