近日，專注打造基于半成品食材（預制菜）研發到供應鏈的“三餐有料”再次獲得數千萬元A+輪戰略融資。由眾海投資領投、梅花創投跟投。本次投資不僅給三餐有料帶來更多現金儲備，而且借助阿里口碑、餓了么等本地生活平臺的優勢，進一步為其門店賦能。

三餐有料母公司為廈門禾苗優品科技有限公司，是冷鏈食材供應鏈B2B平臺“凍品在線”集團獨立孵化的新零售公司。自2020年年底第一家三餐有料社區門店誕生后，極短時間內就完成了由梅花創投和英諾天使基金的兩輪融資。目前再獲投資，是它在半年內完成的第三輪融資。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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定位年輕消費群體

深耕萬億級預制菜賽道

相關數據顯示，目前國內預制菜市場規模為3000億元左右，占食材總體的比重不足10%。參考與中國飲食結構類似的日本市場，預制菜品的占比達到60%以上。隨著冷鏈運輸的發展，國內市場預制菜的銷售半徑和輻射范圍將進一步提升。

國海證券研究報告指出，從長期來看，我國預制菜行業規模有望實現3萬億元以上規模。2020年天貓數據顯示，預制菜半成品銷售同比增長111%。

同時，第七次人口普查數據顯示，中國平均每個家庭戶人口為2.62人，相比2010年的3.10人，家庭戶規模繼續縮小，單身獨居者越來越多。這也助推了半成品、凈菜等“預制菜”相關企業的快速崛起，目前我國已有超過6.9萬家相關企業。

△圖片來源：網絡

在此行業大背景下誕生的三餐有料，定位年輕消費群體，瞄準這部分人群創造的增量市場。通過布局預制菜食材的社區連鎖門店，以及寫字樓、公寓的24小時無人自助智能柜等終端零售渠道，將方便、美味的半成品預制菜帶給更多的C端消費者，解決忙碌的都市年輕人“沒時間做飯”“不會做”，又想好好吃飯的難題。

據了解，目前三餐有料已經在福建地區落地數十家包括智能柜在內的零售門店，可提供早餐面點、中式正餐、西式牛排、火鍋食材以及網紅菜品等多種品類，滿足人們一日三餐既要吃飽吃好，還要方便美味的訴求。

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全新升級

打造“店+倉”立體化零售商業模型

近日，三餐有料品牌全新升級為2.0形象店——“快吃飯食材研究所”， 致力于為中國現代家庭和年輕消費者提供方便、美味的用餐方案。升級后，門店形象更加年輕時尚，而且更具網紅打卡特色。

產品品類和就餐場景方面，2.0形象店通過對來自1.0門店前端的半成品預制菜零售銷售數據進行分析，精細化深挖“一人食”和“兒童餐”等場景，將產品體系進一步優化，包括單人舒食、一步烹調、大師秘籍、寶貝超有料、網紅爆品和便利西餐等六大模塊。

△圖片來源：三餐有料公眾號

此外，三餐有料自有品牌商品基于數據化的分析基礎，也在不斷研發中。據介紹，目前門店在售的自主品牌產品包括“澳野禾牛”“原氣深海”“三餐有料”等，包括了多種口味的小龍蝦、原切牛排、中式牛腩、肥牛卷、烤魚、拌面系列等海量菜品。

背靠凍品在線，三餐有料有著獨特優勢。凍品在線不僅有來自近20個城市、每年數千萬筆的交易訂單，共40多萬B端客戶的食材供應鏈數據庫，還有自控的易鮮冷鏈物流倉配系統，以及自有商城的技術開發團隊，它們為三餐有料的誕生提供了全鏈路數智化支持。

據介紹，三餐有料基于LBS的線上小程序商城，結合線下門店、寫字樓公寓24小時無人智能柜的零售終端渠道，打造出線上線下融合的立體化“店+前置倉”零售商業模型，為消費者提供不同環境下的便利的消費體驗和用餐體驗。