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國內唯一服務于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

推薦語：蛋撻，烘焙業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品，最近幾年再次翻紅，出現(xiàn)了不少主打蛋撻的單品品牌。隨著對規(guī)模化和穩(wěn)定性的要求越來越高，冷凍蛋撻皮開始出現(xiàn)，并成為冷凍烘焙行業(yè)的明星大單品。不

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1一代人的回憶！上海梅林要改名5月22日，上海梅林晚間公告，擬將公司名稱由“上海梅林正廣和股份有限公司”變更為“上海光明肉業(yè)集團股份有限公司”；將公司證券簡稱由“上海梅林”變

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今年3月份，六部門聯(lián)合發(fā)布的重磅文件，如同一股強風，吹皺了預制菜這片新興食品產(chǎn)業(yè)的池水，昭示著一個以嚴格規(guī)范為特征的新紀元的到來。1變局：為預制菜戴上“緊箍”作為近年來發(fā)展

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歷來悶聲發(fā)財?shù)膬銎啡Γ瑏砹艘粋€高調的“野蠻人”。日前，一則“安井、美好、海霸王等廠商聯(lián)合抵制川為凍品”的消息不脛而走，引爆凍品圈。5月18日，“川為凍品食材”公眾號發(fā)表聲明：

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前段時間，冷食君梳理凍品企業(yè)2023年報發(fā)現(xiàn)，速凍米面業(yè)務量價雙向承壓，湯圓、水餃、粽子“老三樣”跑不動了，速凍面米需尋找新的突破點。與此同時，冷食君還發(fā)現(xiàn)，有一條“魚”似乎

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近期，全國豬價上漲受到關注，尤其是在5月中下旬以后，國內豬價已經(jīng)迎來了10連漲！上周末豬價持續(xù)沖高，多地豬價突破17元/公斤。豬價真能“破9沖10”嗎？下半年行情怎么樣？各大豬企又有

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關注？｜企業(yè) 動態(tài)｜1龍大美食推出夏日炸貨產(chǎn)品近日，秉承“讓天下沒有難做的美食

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一口巨無霸蟹柳下去，不敢想有多快樂啊！最近，小紅書上《巨無霸蟹柳涮火鍋》的視頻饞倒了一眾美食達人，引領火鍋美食風向標。24cm，巨大大大、跟胳膊一樣長的蟹柳，為什么風靡火鍋？

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山東萊陽，聚集了大量的預制菜企業(yè)，包括年銷預制菜近20億的龍大美食都來自于此。近日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊

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在餐飲預制菜領域，蓮藕預制菜被稱為餐飲店和家庭廚房的明星，因其集營養(yǎng)、健康、美味等眾多特色于一身而廣受歡迎。近年來，隨著預制菜的熱度不斷攀升，蓮藕預制菜發(fā)展進入快車道。有

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“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。”陸游在《乙卯重五詩》中這樣描寫端午節(jié)的場景。馬上就是端午節(jié)了，又到了粽子銷售的旺季。今年，各企業(yè)推出了什么新品？對市場

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近期，多家速凍食品企業(yè)發(fā)布了2023年報。冷食君留意到，去年速凍面米制品普遍表現(xiàn)平平，而主攻“餐飲供應鏈”的千味央廚則保持了兩位數(shù)的高增長。面對同樣 “很卷”的市場環(huán)境，各家企

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